V女王 ღ 饗樂城堡

你去過了嗎??

你要不要一起去啊???

這是最近跟姊妹碰面，最常被問的二句話 ~

遠百進駐信義區囉 !! 於2019年12月25日以台北美食新地標之姿盛大開幕!

遠百信義A13由知名建築師姚仁喜設計，銀灰色的建築外觀加上大量的玻璃透明空間設計相當

簡約現代，全館涵蓋地上14樓、地下3樓。

女生對於甜點總是無法拒絕，而我今天來到了遠百信義為的就是 ROSE HOUSE CAFÉ

一道北海道直送甜點 !

店內以專業精品咖啡搭配人氣蛋糕及蓬鬆誘人的舒芙蕾聞名，店內那價格親民，

特厚高達15cm三層舒芙蕾，愛吃的我怎可錯過它呢??

看到這照片你是不是不自覺的吞了口水啊? 別急嘛。。讓我慢慢跟大家分享。。。

這裡可是有個樓層是很特別很有味道的樓層，我今天的目標也是在這樓層，所以進到百貨

我就直奔4樓囉 ! 一到四樓就有穿越時空的錯覺

而我今天的目標是這裡 ~~ ROSE HOUSE CAFÉ

其實 ROSE HOUSE CAFÉ是古典玫瑰園集團旗下以專業精品咖啡為主題的品牌

台中第一家店開設於台中三井OUTLET，擁有無敵的海景造成轟動，而台北第一家即設於遠百信義店

四樓。

你說這怎麼可以不衝一下呢??

位於四樓挑高二層樓的，懷舊老街的戲院的 ROSE HOUSE CAFÉ，讓你感受到在戲臺下喝咖啡吃

甜點的不同感覺

這邊的座位是自由選擇，大家都可以選用喜歡的座位，因為是自由入座，

所以ROSE HOUSE CAFÉ沒有提供訂位喔 !

一旁的推車還有古典玫瑰園的花茶產品可以購買。

懷舊造型的櫃台讓人印象深刻

櫃台內粉紅色咖啡機更是吸引人目光，這也太少女心了吧 !

說那麼多，我想你一定沒心看，想要我快進入正題 ~ 舒芙蕾 吧 !

別急嘛，我先奉上 MENU 讓大家參考，ROSE HOUSE CAFÉ 除了有甜點、咖啡還有茶飲跟氣泡飲

接著就帶大家視吃囉 !!

點完餐點後，我忍著口水等待著餐點，聞到了那蛋香味，讓我忍不住好奇得靠過去。

原來。。。是現在舒芙蕾鬆餅，因為是現點現做，每一份製作時間大約需要20分鐘，

為了美食我願意忍住我的口水等待，看著服務人員現場製作麵糊，再仔細專注的把

麵糊變成舒芙蕾鬆餅

由一團團麵糊演變而成鬆軟厚實的舒芙蕾，，這過程就像變魔術般的神奇。

將起鍋後的舒芙蕾堆疊再一起，你看看這厚度是不是快超過15cm了，不過他會慢慢稍微消風，

但這可一點都不影響味道喔 !

特厚三層舒芙蕾鬆餅，有三種口味可以依喜歡的口味挑選，

分別是 : 北海道原味奶霜、京都宇治抹茶紅豆、粉紅草莓奶霜

現在正是草莓季節，怎可錯過草莓口味呢??

  特厚三層舒芙蕾鬆餅 - 粉紅草莓奶霜  $250

這款可是 ROSE HOUSE Café 必點明星甜點

原料全部來自日本，奶霜嚴選使用來自北海道十勝產區酪農所生產的特級十勝奶霜，麵粉使用日本製粉

株式會社所製作的北海道鑽石低筋麵粉，崇尚天然不加任何添加物，連使用的砂糖都講究到由大日本明

治製糖公司來自沖繩、鹿兒島等地栽培的甜菜所製作的精選上白糖，可以說「將日本的美味、直接送

達」，層層堆疊的鬆軟Q彈的舒芙蕾，撒上些許糖粉、一旁放上草莓鮮奶油、草莓、蜂蜜 擺飾，光是

視覺效果就讓人口水忍不住吞嚥好幾口。

可以看到舒芙蕾的本體就像雲朵般的細緻綿密，給人身處雲端的錯覺。

雖然旁邊有鮮奶油及蜂蜜可以取用，但我建議大家一定要先吃口原為舒芙蕾鬆餅，才可以感受到那

鬆軟、綿密、還帶有蛋香味，舒芙蕾吃起來濕潤口感、還帶有空氣感，入口即化口感，讓人忍不住

一口接一口。

我喜歡加上一旁草莓鮮奶油跟舒芙蕾一起吃，不但不會甜膩反而多了草莓的清香味。

大顆的草莓嬌豔欲滴的顏色，真讓人捨不得吃掉他

 特厚鮮奶油水果蛋糕 $145

這高達14公分的 " 特厚鮮奶油水果蛋糕 " ，也太驚人了吧!!!!!

使用了進口鮮奶油 + 5層蛋糕 + 3層水果 ( 新鮮草莓、奇異果、水蜜桃 ) +布丁，細緻蛋糕體、

不膩口鮮奶油、增加口感的水果、Q彈滑順布丁，最上面還有點巧克力片做點綴，讓這簡單的水

果蛋糕多了分層次口感。

入口雖然蛋糕沒有舒芙蕾那樣的細緻，卻多了份札實口感，這一大塊蛋糕很適合二人喝咖啡時一

起食用。

  比利時特濃巧克力蛋糕 $145

巧克力控的我，看到這一大塊巧克力蛋糕怎可錯過他呢?

使用比利時Callebaut 100% Dark可可含量100% 純苦黑巧克力，入口可以感受到巧克力的香濃、

內餡濕潤，卻感受不到那討人厭的甜膩感。

這麼大一塊濃郁的巧克力蛋糕只要145，我可以獨自點一杯咖啡一起擁有他，感受他帶來的巧克力

獨特濃郁香氣。

  飲品由左至右 ~

繽紛氣泡飲 - 海洋雲飄飄 $100

耶加雪夫精品咖啡 - 耶加精品原味拿鐵 熱中杯 $120

薇薇特南果高地咖啡 - 冰香檸咖啡 冰 大杯 $90

👉 繽紛氣泡飲 - 海洋雲飄飄 $100

使用了 藍柑橘、柳橙、北海道奶霜 所調配出漸層氣泡飲，就像窗外藍天白雲的美麗景象

我好愛這杯氣泡飲，完美調配入口後似乎可以感受到海風吹襲，讓人瞬間有種舒適的放鬆感。

再跟大家分享咖啡之前，想先跟大家分享ROSE HOUSE Café的核心精神 ~

和日本UCC合作，二款主力咖啡嚴選自瓜地馬拉薇薇特南果海拔高達2000公尺的莊園咖啡豆，

和特選自高海拔以人工方式進行採收的耶加雪夫精品咖啡豆，由日本咖啡師精緻烘焙，可以

品嚐到有優美花香和明顯柑橘、巧克力香甜，口感濃郁香氣柔軟宜人，層次豐富回甘順口的

好咖啡。

這樣用心將國際一流品質水準的咖啡，卻用超值的價格賣給顧客，為的就是與顧客們依同分享

精品級的咖啡文化，真是用心。

👉 耶加雪夫精品咖啡 - 耶加精品原味拿鐵 熱中杯 $120

特選高海拔以人工方式進行採收的耶加雪夫咖啡豆，前段口感有優美花香、中段有明顯柑橘香甜、

後段有些紅茶香醇及淡淡的萊姆果香。

入口可以感受到濃郁香氣，由酸至甜再到回甘，滑順口感讓我感受到了精品咖啡的誘人口感。

咖啡我喜歡喝熱的，喜歡那慢慢品嘗因熱而散發出的咖啡香氣，耶加精品原味拿鐵 循著熱度上揚

把果香與花香詮釋得恰到好處的平衡，被日本人喻為咖啡皇后的精品級咖啡。

這杯耶加精品原味拿鐵，我個人超愛，我愛那滑順口感、香醇果香與花香、有層次的回甘。

我是V女王，當然要來杯皇后級精品咖啡囉 !

👉 薇薇特南果高地咖啡 - 冰香檸咖啡 冰 大杯 $90

薇薇特南果高地咖啡豆來自於瓜地馬拉西北方，是一個海拔高達2000公尺以上，擁有獨特雲霧地帶

的咖啡莊園。

這咖啡入口後前段可以感受到濃郁活潑的香橙、甜桃、草莓果香和煙燻味，後段有堅果帶著巧克力

及黑糖的甜味。

冰香檸咖啡，是有種檸檬紅茶帶點咖啡味的口感，苦中帶有果香，說是喝咖啡更像是喝著帶有咖啡

香氣的水果茶。

微微特南果高地咖啡的中杯熱美式只要55元，沒想到在百貨公司裡的精品咖啡，竟只需要這樣便宜

的價格就可以享受到。

這樣的美味是不是也很想帶回家跟家人、好友分享，沒問題的 !

ROSE HOUSE CAFÉ 幫大家準備了甜蜜蜜紛紅色小紙盒，讓你可以提著繽紛美麗跟好友們

分享精緻用心的美味。

再忙也要跟你喝杯咖啡 !

在這緊張的生活腳步中，給自己一杯咖啡的悠閒時光吧 !

 ROSE HOUSE CAFÉ

不但提供了友好價格的精品咖啡，還有那不能錯過的招牌人氣甜點舒芙蕾鬆餅，主廚特製高達14公分

的水果蛋糕也不能遺忘

V女王個人大推 那讓人口感像身在雲端的舒芙蕾鬆餅，好吃到讓我回家回味無窮，立馬跟好友相約再

去吃一次。

嚴選日本高檔原料，用心製作出迷人舒芙蕾及蛋糕，更以友好價格與大家分享精品級美味咖啡

這樣的價格、這樣的嚴選、這樣的用心，讓我對 ROSE HOUSE CAFÉ 在心中打上了高分。

你去逛遠百信義了嗎?

一定不能錯過 ROSE HOUSE CAFÉ 帶給你的驚喜，給自己一杯咖啡的時光，好好感受一下這

迷人甜點、回甘咖啡吧 !

 V女王 貪吃筆記  

   ROSE HOUSE CAFÉ 遠百信義店 

電話：02-5574-0266

營業時間：週日～週四 11：00～21：30、週五～週六 11：00～22：00

地址：台北市信義區松仁路58號4F (遠百信義A13)

捷運站：市政府站

其他：無低消、不限時、自由入座不開放訂位

FB粉絲團 :  https://www.facebook.com/ROSE-HOUSE-CAFE-767315636946290/

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