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日式無菜單料理 !?

無菜單料理會不會出現很雷的食材啊?

日式的無菜的料理會不會讓我吃不飽啊?

這些疑問在我享用過 微風建一食堂的料理後,我就全獲得解答了。

早就聽聞過 微風建一食堂 的料理誘人,但我沒想到竟會讓我一吃上癮 !

微風 建一食堂

位於八德路的巷弄內,低調的店面很容易讓人一不小心就錯過

日式風格的店面,讓人一看就可以清楚是日式料理店。

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一打開那日式風格的大門,就可以看到日式居酒屋風格的裝潢風格

店內座位分為三區,店前方二張四人桌、櫃檯前的長吧檯,後方還有開放式包廂8人桌,總共座位16人而已

所以強烈建議大家一定要事先訂位喔 ! 以免白跑一趟無法吃到美食。

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微風建一食堂 主打無菜單料理的價格也很平價,讓你花親民價格就可以吃到超高CP值得美食。

價格分為三種 : $1000、$1500、$2000,看到這價格是不是很懷疑? 真的 ! 這價格是真的喔 !

點餐時店員也會詢問是否有不吃的食材,都可以說喔 ! 有種為你量身訂做的無菜單料理,真是貼心。

不過如果你是點價位是$2000的價位,會多一道肉品可以選擇 (4選1 : 美國和牛、肋眼、老饕肉,

伊比利豬肉)

飲料的部分是需要另外加價點購的喔,這裡的飲料或酒品都有很多可以選。

除了清酒跟沙瓦之外,還有日本進口特別口味的汽水也都是很棒的選擇。

今天我們點選的是 : 法國梅洛葡萄汁、哈密瓜汽水

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  Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁 $290  &   靜岡哈密瓜汽水  $120

入口就可以感受到滿滿的哈密瓜味道的汽水,讓你可以感受到那哈密瓜的香甜味,在你嘴中爆開。

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而這瓶葡萄汁,讓人超級驚豔的。

喝過這葡萄汁讓我真的知道什麼叫做真正的葡萄汁,就像放了很多顆葡萄在嘴裡現榨葡萄汁喝的感覺。

入口後可以感受到那滿滿滿滿的新鮮葡萄汁,滑順好喝讓人一喝就上癮。

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  涼拌菜 ~ 味增黃瓜 、明天子雞翅 、 酒釀蕃茄 (二人份)

味增黃瓜 ~ 爽口的味增黃瓜,鮮脆可口 !

明太子雞翅 ~ 多到快掉下來的明太子,鮮嫩彈牙的炙燒雞翅,絕配的二者帶給你豐富的口感。

酒釀蕃茄 ~ 酒釀入味的小蕃茄,帶給你如初戀般甜蜜滋味,是女生喜歡的口感。

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  生魚片盛和

這盤一上桌,真的會讓人眼睛為之一亮 ! 

也可跟店員說明有無不吃的食材,餐點可以做調整喔 ! 

共包含10種不同的當季食材,

有著 : 阿根廷紅蝦、鮪魚、旗魚、日本北海道干貝、鮭魚卵、日本青甘、日本真鯛、

          日本金目鯛、鮑魚、蟹味增

滿滿一盤,是不是覺得美食當前、人生美好 !

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裝鮭魚卵的小碗也太可愛了吧 ! 裡面還有隻小魚耶 !

這 鮭魚卵 可是秋天當季最好的吃 " 生筋子 ",也就是新鮮的魚卵

沒有經過冷凍處理,是最新鮮的魚卵,也沒有像一般醃漬的鮭魚卵那麼的鹹。

入口沒有腥味,帶有特殊的鮮甜味。

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每款生魚片都帶給我不同的驚喜感 !!

每種魚的肉質都是肥美鮮甜,但卻又各自帶有特色。

很難用文字跟大家分享,只能說你一定要親自體驗過,你就會感受到這驚喜感。

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鮑魚、干貝,都是我的最愛,吃了就會有種欲罷不能的感覺。

炙燒過的干貝,使用了明太子作為點綴,鮮美誘人。

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  烤紅喉

霸氣的一人一整尾紅喉,這魚肉讓我一吃就停不下嘴,超好吃 ! 

一旁還有附上胡椒鹽、金佶、醃製薑片,可以搭配著吃。

但我個人建議一定要先吃原味,感受到那魚肉的天然鮮甜

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細緻、鮮嫩、多汁的魚肉,讓人一吃就愛上這口感。

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  蒜香奶油醬 龍蝦

龍蝦耶 !我的最愛 ! 一樣豪邁的一人一隻,不用搶 !

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光看到這些蝦膏就讓人口水不自覺吞了好幾口 !

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輕輕一拉就可以拉起蝦肉,飽滿鮮甜的龍蝦肉,入口後就是鮮甜、飽滿、讓愛吃龍蝦的我,吃的大大滿足 !

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 炒時蔬

一連吃了許多美食,感受許多驚喜,是到了該冷靜的時刻了 !

來點炒時蔬吃吃吧,運用了洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜.......等,

上面再撒上柴魚片,透過熱氣跳舞著,這樣一道看似平凡卻又有驚喜的炒時蔬就出現了 !

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 肉品 ~ 美國和牛、伊比利豬肉

緊接著而來的肉品,是和牛跟伊比利豬肉

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 伊比利豬

7分熟度的伊比利豬入口後,可以感受到豐富油脂,但吃起來卻軟嫩有彈性不膩口。

一旁還附有檸檬汁、蔥鹽、玫瑰鹽,配合伊比利豬使用可以吃出不同的風味喔 !

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 美國和牛

和牛耶 ! 怎可以錯過他呢? 看那美麗的油花,讓人不自覺的流口水

一旁附上蒜泥牛排醬、蔥鹽,搭配著吃更可以吃等豐富的口感

和牛是取自後腰翼板的部位,有著豐富的肉汁,肥肉較少、口感柔軟。

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  鮑魚雞汁燉飯

這飯超好吃,好吃到我會想念他。。。

粒粒分明的米飯,每一顆都吸飽了雞汁的精華,入口可以吃到那黏黏的雞汁膠質,卻不黏口

讓你整個嘴巴都有著淡淡雞汁香氣。

而整顆的鮑魚,Q彈鮮甜,讓我吃了好想再喊 : 我還要再吃一碗。

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 魚肉味增湯

這裡的湯品也是都帶有巧思在裡頭的,湯裡面有著炙燒過的豆腐、魚肉、薄如片的蘿蔔,

鹹度適中的湯品,溫暖我的胃。batch_DSC_5199 -1batch_DSC_5202 -1

 抹茶冰淇淋

不愛吃抹茶的我,本來很怕這甜點我不愛。

沒想到在抹茶冰淇淋上,加入了黑糖漿、黃豆粉,不但降低了抹茶的苦味,吃起來還更有層次感。

入口還可以感受到黑糖香氣,清甜的抹茶,吃完這有日式風格的甜點,也為無菜單料理畫下一個

美好的結尾。

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微風建一食堂

真的讓我很驚艷,只要花親民價格就可以吃到滿滿新鮮海鮮、頂級肉品,CP值真的很高 !

如果你是喜歡吃海鮮又喜歡日式料理的人,你一定不能錯過他 !

輕鬆舒適的用餐環境,像拆禮物的等待餐點,道道料理都可以吃到驚喜感

非常適合與好友或家人來一起享用,這高CP值的台北日式無菜單料理 !

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  V女王 貪吃筆記   

微風建一食堂

電話 : 02-87722178

營業時間 : 

下午12:00 - 下午2:30

下午6:00 - 下午11:00(無公休日)

地址 : 台北市中山區八德路二段300巷10號

(遼寧街夜市/台北中崙/微風廣場附近,離忠孝復興/南京復興捷運站走約8分鐘)

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

 

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