V女王 ღ 饗樂城堡

豬腳

一直是我最不敢碰的，我很怕那肥肥的皮，所以豬腳我想吃卻不敢碰。

這次到宜蘭，我卻在 艾德堡德國城堡民宿 吃到了超好吃、超懷念的豬腳

艾德堡德國城堡民宿

位於宜蘭礁溪，城堡外觀是每個女生夢想的地方

老闆是德裔堡主兼主廚Bernhard Soeffner出身廚藝世家，跟老闆娘回宜蘭開設民宿，

並將傳統道地得德國料理跟大家分享。。

一進到店內，就像回到家裡似的。。

木質桌椅、親切招呼，真想喊句 : 媽，我回來了。。。

艾德堡屬於長型建築，在這門後面還有二區用餐空間。

餐點分為599元經典套餐及799元豪華套餐

今天我們享用得是 ~ 經典套餐 $599/一位

不過要提醒大家，這裡的美食都是徳裔主廚親自料理，全部料理都是主廚一人料理。

所以一定要事先預約，這樣主廚才能事先備料

快來看看我們吃了什麼美食吧 !

無糖低脂手工麵包

別看這麵包簡簡單單的，卻有著大大的不簡單之處。

無糖低脂的手工麵包，讓你吃到不同的麵包口感，淡淡的洋蔥香氣，不用抹奶油就很好吃。

札實口感，真心建議別吃完他，不然後面的美食會吃不下喔 !

湯品 ~ 德國扁豆、南瓜湯

德式扁豆湯 ~

扁豆湯，好特別怎可錯過他 !

口感很特別，但也屬於口味比較重的湯品，湯裡的配料除了扁豆之外還有香腸，是道很特別的湯品。

南瓜湯 ~

單純使用了南瓜熬成的湯品，可以喝到南瓜最真實的濃郁口感，還可以吃到他的南瓜纖維。

田園生菜沙拉

滿滿的新鮮生菜，有著 : 蘋果、番茄、小黃瓜、生菜....等，吃起來青脆鮮甜。

一旁的醬汁更不能錯過，是使用了柳橙汁加上自製益生菌(酸奶)，清爽又有點橙汁味，連小孩都好喜歡。

德國馬鈴薯泥

材料為美國馬鈴薯，德式做法，看似簡單口感卻鬆軟好吃。

沒有多添加其他配料潤滑馬鈴薯，而是利用反覆蒸煮、壓成泥後，再加入洋蔥、培根，

讓馬鈴薯泥吃來柔滑又不乾澀，吃到的都是馬鈴薯最原始的甜味。

德國香腸拼盤

口味由右到左分別為 : 原味、起司、白香腸、巴伐利亞煙燻香腸，味道由淡到重，

所以建議大家由外吃到內。

一旁還有德式酸菜及酸黃瓜，食材都是空運來台，再經過主廚巧手，讓美味更為提升

這裡的香腸都是主廚自製，再利用水煮方式呈現香腸得原味，讓每位客人都吃得安心。

原味口味 ~ 可以吃到那香腸最原味的口感。

起司口味 ~ 是我最愛的，我愛那口中噴吃起司得口感。

白香腸口味 ~ 需要細細品嚐，才能感受到它的獨特

巴伐利亞煙燻香腸口味 ~ 這是四款香腸內口味偏重得，超適合拿來配啤酒得 !

搭配一旁得黃芥末、德式酸菜、酸黃瓜，更是不一樣的口感。

德國豬腳

哇 !!! 你看這豬腳有沒有很讓人口水快流下來。。

這豬腳可是超費工、費時得，這豬腳最大的特色是 " 不油炸 "

先滷3.5小時，等客人到了再塗上主廚自製烤醬，上桌前再進烤箱烘烤過。

那豬腳的色澤超美，吃起來外皮Q彈軟嫩。

那服務人員幫我們服務時，拿刀叉三兩下就可以把煮軟爛的豬腳分開了

吃起來那豬腳肉軟嫩好入口，連平時不吃肉的小孩都跟我們搶著吃。

如果你跟我一樣，是不敢吃豬腳得人，你一定要來這裡嚐嚐這德式道地得豬腳，你一定會跟我一樣愛上他。

正餐吃飽後，怎可沒有甜食來做結尾呢?

低脂手工冰淇淋

主廚自製得低脂手工冰淇淋，多種口味任君挑選，你一定不能錯過他 !

我們選了 : 香草夏威夷豆、提拉米蘇、榛果

香草夏威夷豆 ~ 口感清爽，還可以吃到夏威夷豆得果仁，超好吃，我個人大推 !

提拉米蘇 ~ 口感偏甜，喜歡甜食得你一定會愛。

榛果 ~ 濃郁榛果口感，是小孩得最愛。。

每一種口味都是料多實在，吃完保證你意猶未盡想多吃幾口。

飲料 ~ 奶茶

奶茶是我們一家人得最愛阿 !!!!

加價甜點 ~ 香蕉巧克力

台灣出產的香蕉，單吃就超好吃得 !

沒想到主廚使用了香蕉、搭上苦甜巧克力、香草餅乾，做出這倒讓人無法忘懷得甜點。

香蕉為主角，下層使用主廚自製香草餅乾、再使用苦甜巧克力包裹起來，

入口後可以感受那多層次口感，你一定不能錯過他 !

想不到不用到德國就可以吃到道地德國料理 !

艾德堡德國城堡

不但可以吃到正統的德國豬腳大餐，還可以住宿喔 !

城堡內每一個角落都可以發現老闆、老闆娘的用心布置。

健康路線的餐點，讓你享受美食之餘不用擔心健康問題。

套餐從一開始的 麵包、湯品、沙拉、香腸、豬腳，每道都可以吃到主廚的用心。

甜點的手工低脂冰淇淋更是美味，隱藏的香蕉甜點更是不能錯過。

吃飽飽、吃滿足、吃的開心，真是人生一大享受。。

女孩們對城堡總會有種幻想，快帶著你的另一半來這裡享受城堡裡的美食吧 !

艾德堡德國城堡民宿 住宿文章 : http://vivian681221.pixnet.net/blog/post/46007442

本文為合作體驗文，以上內容皆為親身體驗，請安心享用

V女王 美食分享  

德屋餐廳 / 艾德堡德國城堡民宿

電話：0958-931-708

營業時間: 週一到週日 09:00-21:00

<<週一晚餐及週二至週四 午、晚餐彈性營業，用餐務必事先預約唷！>>

地址：宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號

官方網站 :http://www.soffner.com.tw/restaurant

粉絲團：https://www.facebook.com/Adler2014/

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