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你吃過 一品花雕雞 嗎??

一品花雕雞是廣東名廚的私房經典名菜,以花雕酒與獨門醬料提鮮增香,成立18年的老店

我想就算沒吃過也一定聽過他響亮的名聲吧 !

然而今天要跟大家分享的可是 一品花雕雞的副品牌「一品花雕麵」,進駐台北市羅斯福路六段,走的是平價路線。

離捷運景美站3號出口右轉走約2分鐘就可以到了,簡單明瞭的招牌,讓人一眼就可以看到他 !

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典雅復古風店面,簡單明亮的感覺,給了我 " 回家 " 的感覺,我很愛這種溫馨的感覺

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店門口就有菜單,可以不用猜測有什麼菜色,大大方方地讓你在門口就可以看得很清楚。

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店裡也會不定期舉辦打卡歡樂送的活動,一定不能錯過喔 !

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長型的用餐空間,分為二區,一為用餐區、一為櫃檯小菜區

店內裝潢呼應了門面的裝潢,復古典雅風 !!

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櫃檯上面擺滿了讓人流口水的可口小菜,V女王個人好喜歡那櫃檯下方那類似隔音磚的部分,很想搬一些回家擺飾。

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你看看這些誘人的小菜們,每一樣看起來都好誘人,真想每一樣都吃。

櫃檯上大約有近20種的小菜,任君挑選,這裡的小菜會不定時的更換,讓你每次都可以有驚喜感。

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小菜的價格也很清楚的標示在上方,依盤子不同價格也不同,所以可以一目了然的知道價格,不用一個一個的問了,真是貼心。

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小菜哩,我發現了幾樣很特別,在外面沒看過的小菜

一品和風魚皮、冷滷膠原凍,是不是很特別。。。

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再往裡面走一點,有個自助區

不管你要喝水或調味料,甚至想打包在這裡都可以找到你想要的喔 !

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一旁是飲料櫃

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是不是光看小菜肚子就會不自覺得餓了 !!

先來看看菜單吧  !

好吃的料理不用多樣,簡簡單單就可以讓你一吃就上癮 !

一品花雕雞的美味,我想不多說大家都知道了,再加上嚴選的主食,就可以讓你天天都想報到 !

一品花雕雞麵,餐點很簡單,只分二大樣 : 主餐、湯品

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打到這,我似乎聞到了那一品花雕雞麵的香氣了 !!!  我好餓喔 !!!!

快來看看我吃了哪些美食吧 !

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就容我一一分享吧 !

小菜

小菜的部分,我選的是 : 芝香翡翠絲、一品風味脆耳、一品蒜香豆干、一品花生豆腐、黃金泡菜、香筍烤麩

芝香翡翠絲 ~

   這是到讓人驚喜的小菜,扁豆切絲,淋上店內特調的芝麻醬這可是道很費工的小菜。

   一口咬下翡翠絲,可以感受到那清爽脆口的口感,再帶點香醇的芝麻香氣,夏天來上一盤真是清爽開胃。

一品風味脆耳 ~

   大家都知道黑木耳是很營養的食材,更是涼拌清爽的夏日好料理,吃起來有點醋味又爽口,在炎熱夏天裡不可缺少他 !

一品蒜香豆干 ~

   這道是賢哥欽點的小菜,喜愛豆干的他竟一片都不留給我得將他吃光光 !!!

一品花生豆腐 ~

   你有想過豆腐吃起來的口感跟奶酪一模模一樣樣嗎??

   這裡的一品花生豆腐,就是會帶給人這種不可思議的驚喜感。。。

   吃起來有著香濃的花生香氣,還有驚喜的奶酪口感,V女王我建議大家可以不要加醬油,單吃就很好吃,

   但如果你口味是偏重的人,就一定要淋上他們家的道地北港醬油還帶點回甘的甜味。

黃金泡菜 ~

   泡菜一直是我的最愛,所以怎可錯過呢 ! 爽口的黃金泡菜,愛泡菜的你一定不能錯過。

香筍烤麩 ~

   烤麩是由生麵筋經發酵後高溫蒸製而成,口感很像麵筋

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要跟大家說明,一品花雕雞麵,其實就是使用18年老店一品花雕雞裡的熱門料理 " 一品花雕雞 " 醬料去攪拌的乾拌麵。

店裡使用的麵條是點線麵的,大大的海報讓你在這食安問題嚴重的時刻哩,吃得安心。

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花雕雞 油麵  $70

這裡的油麵很特別喔!!

他跟外面的黃色胖胖的油麵不一樣,他的油麵是白色細細的,選用特製傳統手工乾式油麵,麵條比一般油麵細,也較

不油膩,口感富有彈性!

花雕雞雖然在烹調時有加入花雕酒,但沒仔細吃是吃不出來的,使用了高成本的大腿肉製成的花雕雞入口可以感受到

雞肉甜嫩,接著才散發出清淡的酒香味,是小孩、大人都愛的雞肉口感。

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花雕雞 飯 $70

花雕雞的醬料,有種魔力,只要簡單的拌個白飯,就會讓人瞬間扒完飯。

美味不用太過複雜,一個獨特的醬料就可以擄獲人心。。

有發現飯的小黃瓜配料跟麵的不一樣,飯是搭配醃製過的小黃瓜,讓你吃起清爽開胃。

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花雕雞 意麵 $70

意麵是我很喜歡的乾麵之一,但好吃的乾麵卻很難尋找。

而一品花雕雞麵裡的意麵,軟而滑順卻帶有嚼勁,麵條吸飽花雕雞醬,讓意麵不只是軟而滑順還多了醬汁的多層次口感。

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花雕雞 粿條 $70

使用糯米製成的粿條,這粿條我個人大推 ! 大推 ! 大推 !

你一定要點這粿條,你會跟我一樣意猶未盡,深深愛上他的Q彈度 !

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Q彈的粿條,口感飽滿且Q勁十足,吃起來有種像乒乓球回彈的口感,你懂那種咬下去被彈開後的感覺嗎?

胖胖粿條,不但長的可愛也很好吃,讓你一吃就上癮。

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綜合丸湯  $55 、 古早味香菇丸湯 $45

店裡的丸子都是手工製作,湯底更是很費工的,湯是每天使用雞骨與新鮮蔬菜熬煮製成,清爽鮮甜。

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綜合丸湯

裡面有著 虱目魚丸、花枝丸、香菇丸

這三種魚丸都是手工製作的喔,讓你吃到食材的原味、Q彈。

虱目魚丸 ~ 可以吃到那淡淡的虱目魚香氣。

香菇丸 ~ 可以看到裡面滿滿的香菇小塊及獨特的香菇香氣。

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花枝丸 ~ 可以看到裡面有著大塊的花枝肉,讓你吃到真材實料的花枝

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古早味香菇丸

一口咬下可以看到裡面有著滿滿的香菇塊。

這裡的香菇丸不彈牙,卻給你滿滿的香菇香氣,給你最原始的古早味香菇丸。

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擁有18年歷史的一品花雕雞,好吃不用我多說,雖然我沒去吃過,但可以叱吒18年,我相信他的料理一定很誘人。

而這次吃的是今年6月才剛成立的一品花雕雞的副品牌 ~ 一品花雕雞麵

希望帶給大家的是,平價的價格,卻擁有如皇帝般的料理享受。

堅持無油、無鹽,為的就是讓每位進到店裡的客人,可以在無油煙的環境裡舒適的用餐,也讓你吃的開心吃得健康。

沒時間到一品花雕雞吃美食,那就先來吃吃這親民價格的 ~

一品花雕雞麵

保證你愛上他的麵條Q彈口感,香菇丸的古早味。

蔡老闆。。。。你何時來板橋開店,別讓我在板橋每天懷念那 " 花雕雞 粿條 "

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V女王 貪吃筆記

 一品花雕雞麵

電話 : (02)2930-1688

營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

地址 : 台北市文山區羅斯福路六段270號

        (捷運綠線(新店松山線)景美站3號出口右轉)

FB粉絲頁 : 一品花雕雞麵 

此篇文章於 2017.09.06 登上yahoo首頁

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  食記為記錄當下品嚐心得,不代表店家品質永遠不會變,請閱讀者謹慎且適度參考。

  每個人的味蕾皆不同、喜愛口感也不一樣,在此所呈現的口感皆為 V女王本身感受。

  本文為個人心得,並無販賣~

  文內之『成份』與『功效』,引自於產品介紹,不等於聲稱具有任何療效。

  每人體質膚質皆不同,可能影響產品呈現效果,不保證每個人實際使用後的狀況都相同,產品功效為商品所載,實際效果依每個人體驗為主。     

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V女王 ღ 饗樂城堡 (原 V、S 幸福城堡)

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